FC Utrecht Nieuws

Schut: "Dat hebben die jongens helemaal niet in de gaten, joh"

08 juni 2026, 15:41

Robbin Schut is de chef bij FC Utrecht Foto: © Pro Shots

Robbin Schut heeft een hectisch seizoen achter de rug als hoofdkok van FC Utrecht. De 30-jarige chef, die voor en tijdens het WK ook maaltijden gaat maken voor de spelers en technische staf van het Nederlands elftal, moest veel uren maken door de wedstrijden in de Europa League.

"Dit seizoen begon al in juli met de Europese kwalificatiewedstrijden. Toen hadden mijn vriendin en ik net ons tweede kleintje gekregen en was ik veel van huis", blikt hij terug op de website van het AD. "In oktober was ik geloof ik twintig dagen weg. Dan moet ik mezelf eerst weer voorstellen als ik mijn vriendin weer zie. We hebben samen voor dit leven gekozen. Maar dit seizoen was pittiger dan verwacht moet ik toegeven. Met een kleintje en een zoon van drie", aldus Schut.

"In het begin van het Europese traject dacht ik: ik ben ook hartstikke gek. Maar aan het einde denk je dan toch weer: we moeten volgend seizoen wel weer gewoon Europa in hoor. Dat is goed voor de club", vervolgt hij enthousiast. "Ik vind m’n werk hartstikke leuk en geniet ervan. Als ik op een gegeven moment vind dat ik te veel van huis ben, dan moet ik stoppen", beseft Schut, die door zijn werk veel bekende spelers en trainers kent.

"Het is een eer om te doen. Ja, de eerste keer Koeman, Van Gaal, Jans of Haller ontmoeten, dat is heel tof. Maar de tweede keer is dat klaar hoor. Dan doe ik gewoon m’n werk", vertelt hij. Dan moet hij onder andere rekening houden met halalvlees, vegetariërs en specifieke dieetwensen. "Voetballers zijn gewoontedieren: ze willen altijd hetzelfde. Maar als iets werkt en zij daar goed op gaan: prima voor mij", benadrukt Schut.

"Ik denk bij menu’s vooral richting opbouw naar wedstrijden toe. Dus: minder vet voor de wedstrijd, terwijl daar de Nederlandse keuken toch vooral op gebaseerd is", constateert hij. "Dat samenstellen is mijn sport, dat maakt het leuk. Net als zorgen voor stabiliteit bij het eten in het buitenland. Misschien wel het mooiste van mijn werk. Trendvoeding maak ik ook. Gewoon iets ongezonds in een gezonde variant: kapsalon, zoete aardappel, kipfilet, rendang, Mexicaanse wrap met 100 gram groenten erin. Dat hebben die jongens helemaal niet in de gaten, joh. Dan krijgen ze toch hun extra groentes binnen", lacht Schut.